有没有东北的来说一下，这玩意儿为啥叫烤冷面？
这既不是烤的，也不是冷的，也不是面，这就是个煎饼 从来没吃过
据说是东北冷面摊发明的 我是不知道为啥一张饼叫面 我也不知道，但是这个面皮状的东西是一排排面条合起来拼成的，应该和这个有关系。 最早的烤冷面，就是冷面条摊铁板上烤，烤热了自然黏成一张饼了。现在直接就是一摊饼了省了流程。感觉跟煎饼不一样吧，我个人觉得煎饼要比烤冷面更硬更脆的 六楼说的对的，以前确实是面烤成饼的，现在直接科技化了 因为最开始就是烤的冷面，，东北大冷面知道吧，那玩意泡软了放烤盘里压平成面饼加上鸡蛋，再刷烧烤酱，所以叫烤冷面 骗小孩的 因为他真的是面条做的，我们吃的都是预制菜面皮 因为这种不正宗。东北的烤冷面，是用朝族冷面（像米线一样圆条状的）做的，把冷面一条条的平铺堆成一个正方形，放在铁板上像做煎饼一样的烤，我在东北吃的只有放香菜，鸡蛋，肠和洋葱。其他地区衍生放肉松，辣条太逆天了。
你把他切开就是 冷面啊 因为最初的这玩意就是烤冷面，字面意义上的意思，“烤的冷面”，你应该听说过冷面吧，最初的烤冷面就是烤这个东西。至于后面变成现在这个样子，那只能说是商业的力量 以前真的是面，只是烤的比较紧密，现在直接进货的面皮，所以就成这样了 因为铁板🦑可以叫烤鱿鱼，这玩意也跟着叫烤冷面了
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