| 作者：李璐 2012-12-13 13:56 |个人分类:认识植物| 系统分类:科普集锦| 视觉, 味觉, 听觉, 触觉, 植物的感官世界 . 原文链接：网页链接 .  图1:美丽的花儿，美丽的世界 . 美丽的花儿总会触动我们的视觉和嗅觉。然而，你可曾想过植物也有感觉？ . 对于植物来说，感觉极其重要。与动物不同，植物既不能为寻找食物而四处奔走，也不能主动逃避虫害的肆虐，更不会擅自挪动位置找寻可遮风避雨的“居所”。任凭风吹雨打、烈日暴晒，植物只能逆来顺受。因此，植物更需要灵敏的感觉来“察言观色”，以便应对瞬息万变的外界环境。或许你会笑着说：“子非鱼，焉知鱼之乐？”确实，植物不像动物一样，有鼻子有眼，生耳朵，长嘴巴，甚至还有皮肤。没有这些感觉器官，它们怎么可能有感觉呢？那么，请你跟随我们一同走进植物的感觉世界，你会慢慢明白：原来植物的感觉这么有趣啊！ . . 一、植物的视觉 . 像人类一样，植物也会看。人类之所以能看到东西，是因为眼里有光感受器；植物在它们的茎干和叶子里，也有光感受器。那么，植物看到了什么？最简单的答案：植物看到了光。 . 植物的光感受器能识别出红光和蓝光，甚至是人类肉眼不能看到的光波，如光谱中的远红外光和紫外光。通过这些光感受器，植物还能识别光源的方向，准确判断光线强弱，调节生理活动来适应光照周期。 . 达尔文的后期研究成果向人们展示了植物的趋光性（向光性），即植物往往会偏向于强光一方，以获取更多光能进行光合作用。植物的趋光性主要源于细胞内的一类光感受器——向光素。向光素对蓝光很敏感，分布于植物茎尖处。当植物向光的茎干一侧感受到蓝光，就会产生信号连锁传导，终止植物生长素的活动。与此同时，背光处的茎干细胞继续生长，这样就使植物向光强的方向弯曲生长。 . 另一类光感受器叫光敏色素，它能感受红光和远红光。在不同的光谱下，光敏色素有两种可相互变换的类型，即红光吸收型和远红光吸收型，主要是方便植物可吸收不同波长的光波来进行生理活动。 . 尽管植物的向光素和光敏色素这两种光受体与动物眼睛的光受体截然不同，但有研究表明，另一种光受体——隐花色素普遍存在于高等真核生物中，它能帮助动植物识别蓝光和紫外光。有了隐花色素光受体，植物除了可建立体内特有的生物钟或生长节律，调控生长发育外，还靠它来知晓钟点时辰哩。 .  图2: 植物的晨光浴 . . 二、植物的触觉 . 植物对周围环境的变化相当灵敏且容易触动。瞧，风轻轻地拂过树梢；小虫子慢慢地爬过叶片；藤蔓伸出长长的须尖儿，想找一高枝“落脚”。一次简单的触摸或轻摇都足以干扰植物的生长，这就是为什么风大的地方，植被总是低矮，呈垫状。 . 在一定程度上，植物能感受到机械损伤带来的感觉。触觉反应最明显的要数食肉植物“明星”——捕蝇草。捕蝇草的叶片高度特化，左右对称呈夹子状，酷似贝壳。其叶缘处排列着长长的刺毛，左右交错，闭合时，密封严实。当一只苍蝇不慎落入其内，捕虫夹将以不可思议的力量迅速闭合，将其牢牢困住，慢慢享用。聪明的捕蝇草知道什么时候该“关门”，这主要归功于捕虫夹边缘上的触毛可灵敏地觉察到猎物的“登门造访”。 . 捕蝇草对猎物的感觉与一只苍蝇爬在你的手臂上的感觉，有着惊人的相似。当皮肤上的触觉受体意识到苍蝇存在时，激活的电流沿神经传送到大脑，大脑收到信号做出应急反应。同样，当一只苍蝇蹭到捕蝇草的触毛时，产生的电流迅速传给叶子，激活了细胞膜上的离子通道，促使捕虫夹快速关闭，整个信息传递过程不超过0.1秒。 . 显然，大部分植物对外界碰触的反应没有捕蝇草这么快，但它们对外界机械刺激的反应是相似的。令人吃惊的是，动植物细胞对外界触碰的反应都由同一类蛋白质起作用。触碰受体深植于细胞膜内，当受到外界压力或变形时，它会通过细胞膜释放带电荷离子，形成细胞内外的电荷差，从而产生电流。这些触觉反应能保证植物对外界变化做出特定、适合的应对策略。  图3：小蟋蟀钻花心了，痒痒吗？ . . 三、植物的嗅觉 . 菟丝子是一类寄生植物，几乎没有叶绿体，只能靠吸食其他植物体内的营养来生活。为了寻找合适的栖身寄养之所，菟丝子靠嗅觉识别合适的寄主，堪称植物界的“警犬”。有趣的是，大部分植物都有嗅觉，唯独菟丝子对臭味却“独有钟情”。。 . 在嗅觉方面，植物与动物可相提并论。动物鼻子中的嗅觉受体能识别并结合空气中的目的分子，植物也有嗅觉受体并对挥发性化学物质及其敏感。追溯到20世纪20年代，美国农业部的研究者发现，果实自然成熟的过程会产生大量乙烯，气味香甜，可加快果实的成熟。乙烯不仅可确保一只果实熟透，还会诱使相邻果实集体成熟。果实的批量成熟对于植物的“传宗接代”来说颇为重要，因为乙烯的芳香可吸引大量动物前来品尝，帮助植物传播种子。 .  |
